Xử lý nước thải trong chế biến thủy sản

Đăng ngày 01-10-2020

Nước thải ngành chế biến hải sản chứa phần lớn các chất thải hữu cơ có nguồn goc từ động vật và có thành phần chủ yếu là protein và các chất béo. Trong hai thành phần này, chất béo khó bị phân hủy bởi vi sinh vật.

Các chất hữu cơ chứa trong nước thải chế biến thủy sản chủ yếu là dễ bị phân hủy. Trong nước thải chứa các chất như cacbonhydrat, protein, chất béo,… khi xả vào nguồn nước sẽ làm suy giảm nồng độ oxy hòa tan trong nước do vi sinh vật sử dụng ôxy hòa tan để phân hủy các chất hữu cơ. Nồng độ oxy hòa tan dưới 50% bão hòa có khả năng gây ảnh hưởng tới sự phát triển của tôm, cá. Oxy hòa tan giảm không chỉ gây suy thoái tài nguyên thủy sản mà còn làm giảm khả năng tự làm sạch của nguồn nước, dẫn đến giảm chất lượng nước cấp cho sinh hoạt và công nghiệp.

Sơ đồ công nghệ: 
Nước thải sau quá trình sản xuất từ nhà máy sẽ được dẫn qua song chắn rác thô để lược bớt các loại rác có kích thước lớn như xương, vảy, túi nilon… rồi tiếp tục được dẫn sang bể lắng cát. Tại đây cát và các chất rắn lơ lửng có kích thước lớn để đảm bảo nguồn nước cho hệ thống xử lý sau.
 

Sau khi dẫn qua bể lắng cát, nước thải chế biến thủy sản tiếp tục được dẫn qua song chắn rác tinh để lọc lại toàn bộ các thành phần, tạp chất có kích thước lớn hơn 1mm để đảm bảo nước thải không làm hư hại đến máy móc, thiết bị trong quá trình xử lí tiếp theo, sau đó nước được dẫn sang bể điều hòa.
 

Bể điều hòa là nơi để ổn định lưu lượng và nồng độ của nước thải. Tại đây được bố trí các thiết bị máy khuấy trộn có nhiệm vụ làm đồng đều thành phần và nồng độ nước thải tại các điểm trong bể. Cũng tại đây, nồng độ pH sẽ được điều chỉnh để cho phù hợp với thông số tối ưu nhất để đảm bảo quá trình xử lý sinh học diễn ra tốt nhất.
 

Nước thải sau khi đã ổn định nồng độ và lưu lượng được bơm sang bể UASB. Tại đây, các vi sinh vật (sau đây gọi là VSV) kị khí sẽ phân hủy toanf bộ các chất hữu cơ có trong nước thải thành các chất vô cơ và khí CO2, CH4, NH3, H2S… nộng độ BOB và COD tại thời điểm xử lý có thể đạt từ 60% đến 80%
 

Phương trình phản ứng tại bể UASB: [Chất hữu cơ + VSV kị khí] => CH4 + CO2 + H2S + Sinh khối mới.

Sau khi qua giai đoạn xử lý tại bể UASB, nước thải được bơm sang bể Anoxic và aerotank kết hợp. Cụm bể này có khả năng xử lý tổng hợp, vừa khử BOD,  khử NH4+ và NO3- thành N2, nitrat hóa và khử phốt pho. Việc lựa chọn bể bùn hoạt tính xử lý kết hợp xen kẽ giữa 2 quá trình xử lý thiếu khí và hiếu khí sẽ tận dụng được lượng cacbon sau khi khử BOD vì vậy chúng ta không cần phải châm them cacbon từ ngoài vào để khử NO3-. Quy trình này cũng giúp tiết kiệm được 50% lượng ô xy khi nitrat hóa khử NH4 vì đã tận dụng được oxy khi khử NO3-.

 Nống độ bùn hoạt tính có trong bể sẽ giao động trong khoảng từ 1000 đến 3000 mg/l. Nồng độ bùn càng cao thì tải trọng hữ cơ của bể càng lớn. Lượng oxy cung cáp vào bể aerotank thông qua các máy thổi khí và hệ thống đĩa phân phối khí gắn dưới đáy bể. Lương không khí này được cấp vào hệ thống để cung cấp oxy ch VSV chuyển hóa các chất hữu cơ hòa tan và CO2, N2, Amoniac thành NO3-. Mặt khác quá trình sục khí vào sẽ giúp nước thải được trộn đều với bùn hoạt tính nhằm tạo điều kiện tốt nhất cho VSV hoạt động, đồng thời cũng giải phóng các loại khí gây hại cho VSV.
 

Nước thải sau khi được xử lí tại bể anoxic kết hợp với aerotank sẽ được dãn vào bể lắng. tại đây, bùn sẽ được giữ lại, một phần bùn được tuần hoàn lại bể anoxic và phần còn lại được chuyển qua bể chứa bùn. Tại đây bùn được xử lý tiếp qua máy ép bùn và được chuyển đi xử lý trước khi đưa ra ngoài môi trường để tận dụng làm phân bón. Ngoài ra không khí cũng được cấp vào bể chứa bùn để tránh hiện tượng phân hủy sinh học các chất hữu cơ.
 

Nước thải sau khi lắng được chuyển tiếp qua bể trung gian để tiến hành lọc áp lực. Tại bể lọc áp lực, các lớp vật liệu lọc như sỏi, cát thạch anh, than hoạt tính sẽ giúp loại bỏ các chất còn sót lại sau quá trình xử lý. Tiếp theo nước thải được chuyển qua bể khử trùng trước khi thải ra nguồn tiếp nhận.

Ưu điểm của hệ thống xử lý nước thải chế biến thủy sản này là hệ thống có khả năng xử lý đạt 98%, gần như tuyệt đối. Có khả năng xử lý nguồn nước thải có hàm lượng BOD cao khử các chất N2 và P mà không cần châm them hóa chất bên ngoài vào. Tuy nhiên nhược điểm là quá trình vận hành đòi hỏi người có trình độ chuyên môn, quá trình vận hành phúc tạp và đòi hỏi diện tích xây dựng hệ thống lớn.

Để khắc phục vấn đề này, công ty môi trường ETM nhận vận hành trọn gói với mức giá cực kì ưu đãi cho khách hàng, đồng thời nhận tư vấn, thiết kế và cải tạo các hệ thống xử lý nước thải chế biến thủy sản nhằm đảm bảo tính ổn định và tiết kiệm nhất cho quý doanh nghiệp.